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ڵ [ISSN] :   2234-413F
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  (Ⱓ: 2020 3-13ȣ~ 2021 1-18ȣ, 6 )

 

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  ( 02-6412-0125~8)








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  170mm x 240mm  /  130

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2 Intro

 

8 Letter from F

 

12 Message From A Bottle

 ߽ϴ ޽

 

14 Brew Pubs

ó ¡ ũƮ 帧 ֵϴ 濬, ú

 

26 Insight

ũƮ

 

30 New Wave New Brewery

ڿ ȿ ֺ ģȯ ֱ, ô ũƮ 帧 ִ 

 

60 Academic Manual

߼ ȭؿ , , Ÿ

 

76 F Lab

ǰ Ȩ

 

80 Hops Harvest

Ʈ 4° ȩ ϴ Ų ȩ

 

86 Varieties

ũƮ ¡ ᰡ ȩ ǥ

 

88 Interview

88 Florent Ladeyn  ö帣 Ĺȭ ؼ 丮 ָ ̴ , ÷ζ

96 On the Table

ֿ ٲ ֿ ̽ ,

 

106 Beer Lovers

ȣ 4

114 F Cut

Ű¡ öа Ÿ

 

122 Interview

122 Brian Strumke  ƿ ǥ ̾ Ʈɰ ϴ ũƮ ̷

 

128 Retail

Ӱ ַ Ʋ

 

140 Into the Market

ŸϺ

 

144 References

ִ å

 

148 Outro

 

153 Dictionary

 

154 Index



  







 

2 Intro

 

8Letter from F

 

12Oregon Seafare

߻ ػ깰 ä 귣 ̷ ǽ

 

26Clam Divers

߻ äϴ ̹

 

30Clam Exploration

ô η ڿ

 

38Academic Manual

, ¡, ޴ ˾ƺ

 

52 Fishmongers

ϴ ػ깰

 

74F Cut

⿡ ڿ ȭ ź

 

84Interview

84 Shina WysockiMarco Pinchot

ȯ âϴ ̶ ϴ ÿ ʻ̳̼Ű Ͻ 𺧷 Ŵ

 

90Coastal Foragers

Ȱ ٴٿ ڿ ϸ Ḧ ä

 

96Interview

96Jacob Harth ػ깰 ߿伺 ȯŰ¼ Ͻ

106On the Table

ź ޴

 

 

130 Into the Market

ؾ °踦 ϴ Ⱦ Ǽ ǰ

 

134 References

, ؾ ߻ äõϴ å

 

142 Dictionary

 

 

143 Index













 







 



 








Ⱑ ϴ.








    





2000 (̹) 1+2021 (ڵ)
  


2000 (̹) 1+2021 (ڵ)
  


̴ Bar & Dining + ǰ
  


Begun
  


[Collection] ŰF ÷(7~12ȣ), Ű
  










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