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2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â
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Á¤°£¹°ÄÚµå[ISSN]
2092-9625
Á¤°£¹°À¯Çü
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   ³ªÀ̽ººÏ °í°´¼¾ÅÍ : 02) 6412-0125~9 / nice@nicebook.kr









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Á¤°£¹°¸í   2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â
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¹è¼Û´©¶ô ¹× ¹è¼ÛÁöº¯°æ   °í°´¼¾ÅÍ·Î ¹®ÀÇ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. (¢Ï 02) 6412-0125 / nice@nicebook.kr)





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2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â - 2019. 01                    




2018³â 1¿ùÈ£_ÄÁÅÙÃ÷

 

¸ÅÀϹä»ó

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Set 1 ¿©¸§¿£ ´ß¹é¼÷°Ü¿ï¿£?

º¸¾ç ÄÚ½º ¿ä¸® Çѹæ¿À¸®¹é¼÷&¹Ì³ª¸®Ã¤¼ÒÁ× 22

»õÄÞ Â̱êÇÑ ¹ö¼¸Àå¾ÆÂî 24

Set 2 ÀüÅë ÇѽĽºÅ¸ÀÏ·Î

ÃËÃËÇÔÀ» °¡Áø ´õ´öºÒ°í±â 28

°Ü¿ïÀÇ ¸À ¸Å»ýÀ̱¼Àü 30

°í¼ÒÇÔÀÇ ³¡ÆÏ¿Õ µé±úÅä¶õÅÁ 32

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

»õÇØ º¹À» °¡µæ ´ã¾Æ »ç°ñ¶±¸¸µÔ±¹ 34

 

Set 3 ¼Ü¹ä Çϳª·Î ²Ë Â÷³×

¹äÀ¸·Î È£°­Çϴ ½Ã·¡±âÀüº¹¼Ü¹ä&´Þ·¡°ÑÀýÀÌ 38

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

<¼ö¹Ì³× ¹ÝÂù>1µî ¹äµµµÏ ¿Õ²¿¸·¹«Ä§ 40

 

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2019 New edition

»õÇشϱî, ¹ÝÂùµµ ¿ØÁö »õ·Ó°í ½Í³×¿ä

 

ġŲÀÌ ¹ÝÂùÀ̶ó¸é ±èġġŲ°­Á¤ 42

ÃËÃËÇÑ Áï¼®±èÄ¡ Ã»°æä°ÑÀýÀÌ 45

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

ĮĮ ±¸¼öÇѸÀ Çػ깰½Ã·¡±âÂò 46

±ò²ûÇÑ ±¹¹° ¸ÀÀÌ ÀÏÇ° ¼Ò°í±â¹èÃå±¹ 48

°í±Þ½º·¯¿î °¨Ä¥¸À ¹Î¹°»õ¿ìÅÁ 50

»À±îÁö Åë°·Î ¾Ã¾î ¸Ô´Â ÃѾ˿À¡¾î¹ö¼¸Àü°ñ 52

ÀÌ·¡ ºÄµµ ¸ÀÀº ´ë¹Ú ¹Ú´ë±¸ÀÌ 54

ÄáÀ¸·Î Æ¢±è¹ÝÂùÇϱ⠰­³¶Äá¿Á¼ö¼öÆ¢±è 56

°£´ÜÇÏ°í È°¿ëµµ ³ôÀº ÀܸêÄ¡°íÃå¹° 58

¾Ë°í º¸¸é Âû¶±±ÃÇÕ °¨±ÖµÈÀ幫ħ 60

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

¹äÀÌ ´ç±ä´Ù ´ç°ÜȲű¸ÀÌÄᳪ¹°Âò 62

¼úÀÌ ´ç±ä´Ù ´ç°ÜºÏ¾îä°ñ¹ðÀ̹«Ä§ 63

 

½Ã½ÃÄÝÄÝ

ÀÌ·± ¹æ¹ýÀº ¾î¶°¼¼¿ä Å°Ä£Å¸¿ù 100% »ç¿ëÇϱâ 64

 

È¥ÀÚ¸Ô´Â ¼ú»ó

´Ü§ ´Ü§ij·¯¸á ½Ä»§ÆËÄÜ 66

¿Àºì ¾øÀÌ ¸¸µå´Â È£»§±×¶óÅÊ 68

È¥ÀÚ¸Ô´Â ¹ä»ó

³¿ºñµµ ÇÊ¿ä ¾ø´Â 5ºÐ ¾î¹¬±¹ 70

Æødz ÈíÀÔ ¿¹¾à±è¹ö¶ó 72

 

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

ÁøÇÑ Ä¡Áî¸À ¸Æ¾ØÄ¡Áî ¹æ¿ïÅ丶ÅäÇÇŬ 74

 

¹Ý³¢¸é ÃæºÐÇØ

¾Æħ ±¾Áö ¸»±â ±Í¸®¿ìÀ¯ 76

ź¼öÈ­¹° ·¯¹öµéÀ» À§ÇÑ °ï¾à½Ò¿¬¾î»ø·¯µå 78

ÀÌ ÃËÃËÇÔ ½ÇÈ­³Ä? ´ß°¡½¿»ì ¿ÏÀÚ±¹ 80

 

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

³ó½É ·¹½ÃÇÇ ÄÜÅ×½ºÆ® 1µîÀÛ ¹ö¼¸¸¸µÎÀü°ñ with Æ¢±è¿ìµ¿¸é 82

 

½Ã½ÃÄÝÄÝ

À̹äÂ÷°¡ ãÀº ½ÅÁ¦Ç° 84

 

Àç·áÇϳªäñ

Áö±Ý ¸Ô¾î¾ß Á¦ÀÏ ¸ÀÀÖ´Â ±è

µÅÁö°í±â¡¤»õ¿ì¡¤±èµÅ¡¤»õ¡¤±è 86

´Þ°¿¸»ÀÌ ´ë½Å ´Þ°¿ÆÄ·¡±èÀü 88

½ÅÈï ¹äµµµÏ ±èÁ¶¸² 90

ÀÌ·± ¸¸³²À̶ó¸é Âù¼ºµ¹±èÄíÅ° 92

 

°¡º±°Ô ÃëÇÏ´Â ¼ú»ó

°Ü¿ï¹ã °Ç¾î¹°Æ÷Â÷

À°ÀüÀÇ °Ç¾î¹° ¹öÀü À°Æ÷Àü 96

¸ß½ÃÄ­ »ì»ç¼Ò½º¸¦ °çµéÀΠũ·±Å°ÁãÆ÷ 98

ºÒ ¾øÀÌ ¸¸µå´Â ¹Ý°Ç¿À¡¾î¹«Ä§ 100

Ȩ¸ÞÀ̵å źź¸à ¶¥¶¥¸é 102

 

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

È£ÇÁÁý ¸ÅÁ÷ µöÇμҽº ºÏ¾îäƢ±è&¸¶¸¥¾ÈÁÖ Âï¾î¸Ô´Â ¸¶¿ä³×½º 104

3Á¾ 3»ö ¿À¶Ñ±â ¸¶¿ä³×½º Ç°Æòȸ 105

 

 

ƯÁý

Çѱ¹ÀÎÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â µÅÁö°í±â

Çѱ¹½Ä ºÎŸ³ªº£ ´ëÆлï°ã»ì¼÷ÁÖÂò 108

ºÒ Á¶ÀýÀÌ Æ÷ÀÎÆ® Ç×Á¤»ìµÈÀ屸ÀÌ 110

¾Öµå¹öÅ丮¾ó

°í¼ÒÇÔµµ, Æ÷¸¸°¨µµ ´õºí Åë»ï°ã¹Ì³ª¸®±èÄ¡Àü 112

µÎÅùÇÏ°í ¹¬Á÷ÇÑ ¸À µÅÁö°¥ºñÃʹä 114

±è¹äó·³ µ¹µ¹ ¸»¾Æ ¾È½É¸»ÀÌ 116

Âý½Ò·Î ¹Ù»è¹Ù»è ¸ñÈ­¼ØÅÁ¼öÀ° 118

 

½Ã½ÃÄÝÄÝ

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´ÞÄÞÇÑ ¿ÀÈÄ

¾Ë·Ï´Þ·Ï °úÀÏ µðÀúÆ®

¿äÁò ¶°¿À¸£´Â ´ë¼¼ °úÀÏ ·¹µåÅ°À§Å©·¹ÀÌÇÁ 124

#SNS #ÀνΠ#µðÀúÆ® µþ±â¿ä°ÅÆ® 127

¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó±¸¿ä? ½ºÄòÄíÅ° 128

¸Àµµ À̻ڳ×ÇѶóºÀŸ¸£Æ® 130

 

²¿¸¶µéÀ» À§ÇÑ ¹ä»ó

°Ü¿ï¹æÇÐ ¾ö¸¶Ç¥ À£ºù ºÐ½Ä

ÂøÇѺнĠ´Þ°¿¶±ººÀÌ 134

ÄÝÆËÀÇ ¾÷±×·¹ÀÌµå ¹öÀü Ä«·¹Â¥Àå ÆËÄÜġŲ 136

È£ºÒÈ£ ¾ø´Â ºÐ½Ä ¿¬¾îµ¥¸®¾ßÅ°²¿Ä¡ 138

ÀÌ°Ç ¹ä ´ë½Å °¡Áö¼ø´ë 140

 

½Ã½ÃÄÝÄÝ

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ã¾Æº¸±â 144

 

 

 





 



ÆÄÇÁ¸®Ä« »ï°ã¸»À̲¿Ä¡

  2019³â 10¿ù


ÆÄÇÁ¸®Ä« »ï°ã¸»À̲¿Ä¡

¹Ì½Ä°¡ ÁöÀε鵵 ¹ÝÇÑ ¸Þ´º

¹Ì½Ä°¡ÀÎ ÁöÀεéÀ» Áý¿¡ ÃÊ´ëÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¸¹Àºµ¥,
½ºÆ®·¹½º·Î ÀÔ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù´ø ¼Õ´ÔÀÌ ÀÌ ²¿Ä¡¸¦ ¸Àº¸°í ¾ø´ø
ÀÔ¸ÀÀÌ »ì¾Æ³µ´Ù¸ç ÁÁ¾ÆÇß´ä´Ï´Ù. ¾ãÀº ´ëÆлï°ã»ì ¼Ó¿¡
´ÞÄÞÇÏ°í °í¼ÒÇÏ°Ô ±¸¿î ÆÄÇÁ¸®Ä«°¡ ¾Æ»èÇÏ°Ô ¾ÃÈ÷ÁÒ.
ÀÚÄ© Æò¹üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ²¿Ä¡¿¡ Ȩ¸ÞÀÌµå µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º¸¦ ¹ß¶ó ±Á°í,
»õÄÞÇÑ °£Àå¾ç³äÀÇ ºÎÃß¾çÆūħÀ» °çµéÀÌ´Ï
¼Õ´Ô»óÀÌ ÇÑÃþ ´õ ¿Ïº®ÇØÁö³×¿ä.

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ÇʼöÀç·á

¸¶´Ã(6ÂÊ), »ý°­(2Åç), ÆÄÇÁ¸®Ä«(1¨ö°³),
´ëÆлï°ã»ì(15Àå=225g), ¹Ð°¡·ç(1.5) 

 

¹Ø°£

¼Ò±Ý(¾à°£), ÈÄÃå°¡·ç(¾à°£) 

µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º Àç·á

¸¶¸¥ °íÃß(3°³), °£Àå(¨úÄÅ), ±¼¼Ò½º(3), ½ÄÃÊ(3), Èæ¼³ÅÁ(6), À¯ÀÚû(2), ¹°(¨úÄÅ) 

³ì¸»¹°

³ì¸»°¡·ç(0.5)+¹°(0.5)

 

1
¸¶´Ã°ú »ý°­Àº ³³ÀÛÇÏ°Ô ½ä°í, ¸¶¸¥ °íÃß´Â
3µîºÐÇÏ°í, ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ²ÀÁö¿Í ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇØ
2cm µÎ²²·Î ±æ°Ô½ä°í ´ëÆлï°ã»ìÀº ¹Ø°£ÇÏ°í,

2
ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯(1)¸¦ µÎ¸£°í »ý°­°ú ¸¶´ÃÀ» ³Ö¾î
¾àÇÑ ºÒ¿¡¼­ ÇâÀÌ ³¯ ¶§±îÁö ºº°í, µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º
Àç·á¸¦ ³Ö¾î 5ºÐ°¡·® ²úÀÌ´Ù ³ì¸»¹°À» ºÎ¾î ¼¯°í,
tip

 

µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½ºÀç·á=¸¶¸¥ °íÃß(3°³), °£Àå(¨úÄÅ), ±¼¼Ò½º(3), ½ÄÃÊ(3), Èæ¼³ÅÁ(6), À¯ÀÚû(2), ¹°(¨úÄÅ)
³ì¸»¹°=³ì¸»°¡·ç(0.5)+¹°(0.5)

 

3
¼¾ ºÒ·Î ´Þ±º ±×¸±ÆÒ¿¡ ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ ¿Ã·Á
»ì¦ ±¸¿î µÚ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯È÷°í,
´ëÆлï°ã»ì·Î °¨½Î »êÀû²ÈÀÌ¿¡ ²È°í,

4
ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯(1)¸¦ µÎ¸£°í Áß°£ ºÒ¿¡
²¿Ä¡¸¦ ¿Ã·Á ±Á´Ù°¡ ´ëÆлï°ã»ìÀÌ »ì¦
³ë¸©ÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é ¾àÇÑ ºÒ·Î ÁÙ¿©
µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º¸¦ ³¢¾ñ¾î°¡¸ç Á¶·Á ¸¶¹«¸®.
tip

 

µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º°¡ °ÅÀÇ ¾ø¾îÁú ¶§±îÁö Á¶¸®¼¼¿ä.
±×¸©¿¡ ´ãÀº µÚ °ËÀº±ú¸¦ »Ñ¸®¸é ´õ º¸±â ÁÁ¾Æ¿ä. 

 





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µ¹µ¹ ¸¸ ¿µ¾ç ¾ÈÁÖ ¾ç¹èÃß·Ñ

2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â

ÀÌ·¸°Ô ½¬¿î Çع°ººÀ½, ³«ÁöÄᳪ¹°ººÀ½

2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â

¿©¸§¿¡ ²À ¸Ô¾î¾ß ÇÒ ¿ÀÀ̹̿ª³Ã±¹

2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â

Àý´ë ÅÍÁöÁö ¾Ê´Â ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö ´Þ°¿»§

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2000¿øÀ¸·Î ¹ä»ó Â÷¸®±â(À̹äÂ÷) 1³â

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¿ù°£º£ÀÌÄ¿¸® Bakery
¿ù°£ Ä¿ÇÇ Coffee
¹Ù ¾Ø ´ÙÀÌ´× Bar & Dining + »çÀºÇ°
ÆÄƼ½Ã¿¡ Patissier
¿ù°£ ºñ°Ç Begun
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¿ÍÀθ®ºä Wine Review
¶ó¸Á¿¡µð¼Ç
·Î½ºÆ® ¸Å°ÅÁø Roast Magazine (ÇÑ¿µ¹ø¿ªÆÇ)
¸Å°ÅÁøF Ä÷º¼Ç(13~18È£),¸Å°ÅÁø¿¡ÇÁ Magazine F
¸Å°ÅÁøF Ä÷º¼Ç(19~24È£),¸Å°ÅÁø¿¡ÇÁ Magazine F
¿ù°£ ¹ö¼¸