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[우편] 월간 커피 Coffee



발행사 :   아이비라인
정간물코드 [ISSN] :   1599-4007
정간물 유형 :   잡지
발행국/언어 :   한국 / 한글
주제 :   식품/요리,
발행횟수 :   월간 (연12회)
발행일 :   전월 25일
07월호 정기발송일 :   2019년 06월 25일
정기구독가 (12개월) :  108,000 원 108,000 (0%↓)
  
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정간물명

  월간 커피 Coffee

발행사

  아이비라인

발행횟수 (연)

  월간 (연12회)

발행국 / 언어

  한국/한글

판형 / 쪽수

  297*210mm (A4)  /   쪽

독자층

  일반(성인), 전문직,

발간형태

  종이

구독가 (12개월)

  정기구독가: 108,000원, 정가: 108,000원 (0% 할인)

검색분류

  요리/식생활

주제

  식품/요리,

관련교과 (초/중/고)

  [전문] 가사(의식주/유아) ,

전공

  식품영양학,

키워드

  음식, 커피, 바리스타,,  




    

사입
최근호 정기발송일( 07월호) : 2019-06-25

정간물명

  월간 커피 Coffee

발행사

  아이비라인

발행일

  전월 25일

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목차

[월간 커피(2019년 7월호) 목차] 

● Special Issue 
카페 MD 파헤치기 066>083 

● Special View 
커피의 80점, 스페셜티 커피와 커머셜 커피의 기준점일까? 090>095 

● It Trend 
Publisher's Letter '토라니 퓨어메이드 코리아커피리그' 036 

Focus 1 희비 엇갈리는 국내 프랜차이즈 현황 058 

Focus 2 수많은 국내 커피 대회, 이대로 괜찮은가? 060 

Coffee Trade Data 1 2019년 5월 커피 무역 통계 - 그린빈 084 

Coffee Trade Data 2 2019년 5월 커피 무역 통계 - 원두 086 

New Trend 100가지 향기, 패션프루트 088 

● Academy 
Coffeereview.com 페루와 에콰도르, 볼리비아를 아우르는 안데스 산맥 커피에 대한 재고찰 ② 097>099 

Green Coffee Story 그린빈 탐구, 브라질 100>101 

Cafe Class 집에서도 카페처럼 커피 내리기 102>103 

Beverage Study 음료의 인위적 발전, 술 104 

Matcha Story 사장님, 녹차랑 말차가 다른 건가요? 106>107 

● People 
God Shot Relay <프?츠커피컴퍼니> 박병규 108>109 

Tokyo Coffee People <메가네 커피> 타케히 와타루 110>111 

Home Barista 삶을 전개하는 낭만적인 방법, 프로그래머 최혜민 112>113 

● Feature 
Coffee in Paris 파리의 첫 커피쇼를 방문하다 114>115 

Coffee Company 건강한 제품으로 식문화를 선도하는 매일유업 116>117 

Coffee in Thailand 태국, 아시아 커피의 보석 118>119 

Design Lab <코런트> 120>121 

Brewing Lab <와이엠커피프로젝트> 조용민 대표 122>123 

Overseas Cafe 보스턴 카페 투어 126>127 

Sponsor Interview 세미기업, 토라니 퓨어메이드 코리아커피리그 타이틀 스폰서로 전격 참여 130>131 

Simply Cafe Dessert 심플한 디저트 레시피, 트로피칼코코 138>139 

Tea Pairing 수박 레모네이드 & 레몬 커드 140>141 

● The Cafe 
Local Cafe Jeju <랜딩커피> & <울트라마린> 144>145 

Local Cafe Daegu <어니스트> & <오프 더 스트릿> 146>147 

New Wave Space <토치커피> 148>149 

Editor's Pick 1 <라이트니스> 150>151 

Editor's Pick 2 <송강커피> 152>153 

House Blend <백종명화이트커피> 화이트 블렌디드 154>155 

Tea Cafe <이온> 156>157 

New Cafe <리모트 커피> 158>159 

● etc. 
Coffee Gallery & Cover Story 046 

Industry Event 한국외식산업정책학회 춘계 정책 세미나 132>133 

Coffee Event SPC 컬리너리 아카데미와 디팅 컬래버 세미나 134>135 

Advertorial CJ 제일제당 메티에로 만든 상큼한 여름 음료 & 스테디셀러 136 

Project PR 1 (주)지앤엘푸드 160 

Project PR 2 스위트페이지 162


월간 







● Special Issue 
동업의 기술 064>070 

● Special View 
Special View 1 그린빈 시장의 지속가능성 탐구 086>091 

Special View 2 거대한 세계 커피 트렌드를 따라, SCA 2019 112>117 

● It Trend 
Publisher's Letter 세계 챔피언 전주연의 소망 036 

Focus 직업으로서의 바리스타 056, 058 

Coffee Trade Data 1 2019년 4월 커피 무역 통계 - 그린빈 080 

Coffee Trade Data 2 2019년 4월 커피 무역 통계 - 원두 082 

New Trend 화제의 주인공, 흑당 084 

● Academy 
Coffeereview.com 페루와 에콰도르, 볼리비아를 아우르는 안데스 산맥 커피에 대한 재고찰 ① 093>095 

Beverage Study 초기의 음료, 주스 096>097 

● People 
Champion Interview <모모스커피> 전주연 바리스타 098>101 

God Shot Relay <이디야커피랩> 신창호 바리스타 102>103 

Tokyo Coffee People <아이언 커피> 이소노 유키 104>105 

Home Barista 빛나는 존재에게 찬사를, 주부 이지민 106>107 

● Feature 
Coffee in Paris 과거와 현재를 아우르는 파리의 카페 108>111 

Design Lab <어쉬룸> 118>119 

Brewing Lab <싱가폴부엉이커피> 박민규 바리스타 120>121 

Special Space <블루보틀> 성수점 126>127 

Coffee of Mexico 멕시코시티와 치아파스주의 카페 130>132 

Coffee of Brazil 유기농 스페셜 커피 산지 파젠다 벨라 에포카 134>136 

Seasonal Afternoon Tea 여름을 맞이하는 한 모금, 아이스티 137>139 

Cafe Beverage 아이스 메뉴 스타일링 어젠다 140>141 

Simply Cafe Dessert 심플한 디저트 레시피, 토마토 & 바질 스콘 142>143 

Tea Pairing 라즈베리 티에이드 & 토마토 냉파스타 144>145 

● The Cafe 
Local Cafe Jeju <코데인커피 로스터스> & <커피버튼 로스터즈> 148>149 

Local Cafe Daegu <얼터커피 로스터스> & <브루쓰커피 로스터스> 150>151 

New Wave Space <애크로매틱 커피 컴퍼니> 152>153 

Editor's Pick 1 <게슈탈트 커피> 154>155 

House Blend <비읍커피> 하우스블렌딩 156>157 

Tea Cafe <갤러리 더 스퀘어> 158>159 

Editor's Pick 2 <키라쿠> 160>161 

● etc. 
Coffee Gallery & Cover Story 046 

Exhibition Sketch 2019 스위트 코리아 122>125 



월간 커피(2019년 6월호) 도서 상세이미지 







● Special Issue 
프랜차이즈 창업 가이드 072>089 

● Special View 
커피 가공법, 새로운 시도와 도전 096>101 

● It Trend 
Publisher's Letter 우리 커피를 다시 세우는 길 040 

Focus 1 홈카페 시장의 성장이 커피 산업에 가져오는 변화 062 

Focus 2 카페가 기억에 새겨지는 시간 064 

Coffee Trade Data 1 2019년 3월 커피 무역 통계 - 그린빈 090 

Coffee Trade Data 2 2019년 3월 커피 무역 통계 - 원두 092 

New Trend 카페에 놓인 책 094 

● Academy 
Coffeereview.com 뉴잉글랜드 지역의 커피 로스터들 : 전통을 받아들이다 (그리고 재창조하다) ② 103>105 

Beverage Study 물, 수분 섭취를 위한 인류의 노력 106>107 

Green Coffee Story 뉴크롭이란 무엇인가? 108>109 

● People 
Tokyo Coffee People <패시지 커피> 사사키 슈이치 110>111 

God Shot Relay <피어커피로스터스> 이웅희 112>113 

Home Barista 고선미 파티시에 114>115 

● Feature 
Coffee of Brazil 파젠다 카핌 브란코 & 파젠다 상 실베스트레 116>118 

Coffee of Mexico 2018 MOC 챔피언의 멕시코 산지투어 ③ 부에나비스타 마을 120>121 

Coffee of China 제2회 푸어 국제 스페셜티 커피 엑스포 122>123 

Sharing Coffee 아픈 마음을 부여잡는 그대에게, <치유의 과정> 124>125 

Design Lab <어카운타빌라버디> 126>127 

Brewing Lab But alive, 정지윤 바리스타 130>131 

Coffee Company 작은 혁신가 네이처 F&B 132>135 

Seasonal Afternoon Tea 소소한 티 파티 137>139 

Tea Pairing 라임 바닐라 & 캐러멜 휘낭시에 148>149 

● The Cafe 
Local Cafe Jeju <여섯 번의 보름> & <커피캄머> 152>153 

Local Cafe Daegu <노다웃커피> & <아카도라 커피 로스터스> 154>155 

New Wave Space <앤슬로> 156>157 

Editor's Pick <프라이데이 무브먼트> 158>159 

House Blend <디스커버커피> 제네럴핵 160>161 

Tea Cafe <릴리블랑> 162>163 

The Signatures <땡스오트> 그릭 요거트 볼 & 그릭 베이글 샌드위치 164>165 

New Cafe <이미커피로스터스> 166>167 

● etc. 
Coffee Gallery & Cover Story 046 

Coffee Event 란실리오 스페셜티 'RS1' 론칭 기념 행사 140>142 

Exhibition Preview 2019 베트남 카페쇼 미리보기 144>145 

Exhibition Sketch 서울 커피 엑스포 2019 146>147 

Project PR 지에스씨인터내셔날(주)|매일유업 168, 170 



월간 커피(2019년 5월호) 도서 상세이미지 







 ● Special Issue 

매장의 첫인상을 결정하는 카페 인테리어 072>091 

● Special View 
게이샤 그리고 카티모르와 사치모르 098>103 

● It Trend 
Publisher's Letter '경영'이란 역량이 보태져야 합니다 040 

Focus 1 독주하는 스타벅스를 바라보는 업계의 시각 062 

Focus 2 커피는 과학이다? 064 

Coffee Trade Data 1 2019년 2월 커피 무역 통계 - 그린빈 092 

Coffee Trade Data 2 2019년 2월 커피 무역 통계 - 원두 094 

New Trend 싱글 오리진 에스프레소 096 

● Academy 
Coffeereview.com 뉴잉글랜드 지역의 커피 로스터들 : 전통을 받아들이다 (그리고 재창조하다) ① 105>107 


● People 
Tokyo Coffee People 푸글렌 커피 로스터스 도쿄 코지마 켄지 108>109 

Special Interview 2019 KNBC 준우승 송인호 바리스타 112>113 

God Shot Relay <180커피로스터스> 박정수 114>115 

Home Barista 홈바리스타의 모든 것, 유승아 116>117 

● Feature 
Coffee of Brazil 드바르보사 커피의 파젠다 카초에이라 118>120 

Coffee of Mexico 2018 MOC 챔피언의 멕시코 산지투어 ② 산 라파엘 마을 122>123 

Coffee Company 제이씨에스 컴퍼니 124>127 

Sharing Coffee <사랑카페> 130>131 

Brewing Lab 블랙코지 Black, Cozy 132>133 

Design Lab 오리앙떼 ORIENTE 134>135 

Seasonal Afternoon Tea 봄의 홍차 137>139 

Coffee Supply 알레그리아 커피로스터스 140>141 

Tea Pairing 라벤더 레몬에이드 & 딸기 과일샐러드 146>147 

● The Cafe 
Local Cafe Jeju <그러므로 part.2> & <레이블커피> 152>153 

Local Cafe Daegu <오하이오> & <노캡션니디드> 154>155 

New Wave Space <돌핀커피로스터스> 156>157 

Editor's Pick <녹음커피바> 158>159 

House Blend <댓커피로스터스> 지각 & 맨틀 & 핵 160>161 

Tea Cafe <티야> 162>163 

The Signatures <사리화> 크렘브륄레 & 사리화 비엔나 164>165 

● etc. 
Coffee Gallery & Cover Story 046 

Coffee Event 1 2019 KLAC & KCIGS 142>143 

Coffee Event 2 한국커피학회 회장 이·취임식 및 정기총회 144>145 

It Item 메티에 히비스커스 시럽으로 만들어낸 취향저격 봄 음료 148 

Project PR 세미기업|성유엔터프라이즈 166, 168

 

월간 커피(No.208 2019년4월호) 도서 상세이미지






● Special Issue 
해외 커피인 6인을 만나다 072·089


● Special View 
Special View 1
커피산업의 핵심, 바리스타 096·101

Special View 2
지속가능한 커피산업의 열쇠, 여성 커피인 116·121


● It Trend 
Publisher's Letter 커피인의 행복, 멕시코 커피산지 투어 040

Focus 1 카페산업 내 만연하는 모방 062

Focus 2 당신을 위한 커피 커스터마이징 064

Coffee Trade Data 1 2019년 1월 커피 무역 통계 - 그린빈 090

Coffee Trade Data 2 2019년 1월 커피 무역 통계 - 원두 092

New Trend 커피 문화의 현주소는 웰빙 094


● Academy
Coffeereview.com '대형 그린빈' 커피 품종 : 참신성과 희소성, 이례적인 향미가 주는 즐거움 ② 103·105


● People
Tokyo Coffee People 사텐 재패니즈 티 코야마 카즈히로 & 후지오카 히비키 106·107


● Feature 
KCL Recipe KBC 파이널리스트, KTBC, MOB 준우승팀의 창작메뉴 109·111

Coffee of Brazil 파젠다 디오스 이르마오스 112·114

Coffee of Mexico 2018 MOC 챔피언의 멕시코 산지투어 ① 122·123

Coffee Company 한국티소믈리에연구원 124·125

Sharing Coffee <스튜디오 콘크리트> 126·127

Special Space <TSP737> 130·133

Seasonal Afternoon Tea 세계 3대 홍차와의 마리아쥬 134·136

Design Lab <인더매스> 138·139

Tea Pairing 로즈 말차 & 홍차스콘 142·143


● The Cafe 
Local Cafe Jeju <단정한까페> & <카페 세탁쏘> 148·149

Local Cafe Daegu <브루클린> & <터무니커피> 150·151

Local Cafe Gwangju <오월문> & <리브드> 152·153

New Wave Space <모멘토 브루어스> 154·155

Editor's Pick <블루웨일> 156·157

House Blend <패러데이커피> 시리즈1 & 시리즈3 158·159

Tea Cafe <맷차> 160·161

Cafe Scoop <바이블럭카페> 162·163

The Signatures <모아새> 수제캔디 164·165

New Cafe <오우르커피> 166·167


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 046

Advertorial 셀플러스 스튜디오가 들려주는 철이 없는? 청포도 3중주 144·145

Project PR 원스에프앤비|문화개발 168, 170






 







● Special Issue 
매장의 철학을 담아내는 하우스 블랜드 070·091


● Special View 
커피 기계의 진화 098·103


● It Trend 
Publisher's Letter 관점이 바뀌면 달리 보입니다 044

Focus 1 치솟는 인건비, 커피업계는 지금 062

Focus 2 편견 뒤에 가려진 브라질 커피의 다양성 084

Coffee Trade Data 1 2018년 12월 커피 무역 통계 - 그린빈 094

Coffee Trade Data 2 2018년 12월 커피 무역 통계 - 원두 096

New Trend 맛있는 커피를 오래, 원두 보관법 096


● Academy
Coffeereview.com '대형 그린빈' 커피 품종 : 참신성과 희소성, 이례적인 향미가 주는 즐거움 ① 105·107


● People
Tokyo Coffee People 싱글 오 재팬 야마모토 유 108·109

Special Interview 1 2018 KCRC 챔피언 권태환 110·111

Special Interview 2 베버리지 아카데미 김영하 대표 112·113


● Feature 
Coffee Supply 이월로스터스 11·117

Coffee Company 엔유씨전자 118·119

Coffee of China SCA-Origin Trip China in Yunnan 120·121

Coffee of Brazil 파젠다 상 호세 122·124

KCL Recipe KBC, KTBC, MOB 챔피언의 창작메뉴 125·127

Sharing Coffee <카페 옥키> 130·131

Design Lab <호텔 세느장> 인테리어 132·133

My Favorite Cafe 오츠 에스프레소 Oats Espresso 134·136

Seasonal Afternoon Tea 그린티 애프터눈 티 137·139

Coffee & Culture 문화역서울284 '커피사회' 140·141

Tea Pairing 차이 핫초콜릿 & 카다몬 쿠키 150·151


● The Cafe 
Local Cafe Jeju <겹겹의 의도> & <모노클제주> 154·156

Local Cafe Daegu <카페 로건> & <어울리 커피 클럽> 156·157

New Wave Space <마리스 커피> 158·159

Editor's Pick <프레이저 커피> 160·161

Tea Cafe <경성과자점> 162·163

The Signatures <67소호> 에그 크레이프 & 미네스트론 수프 164·165

New Cafe <컬러> 166·167


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 046

Exhibition Sketch 제5회 살롱 뒤 쇼콜라 142·143

Industry Event 한국외식산업정책학회 세미나 144·145

Coffee Event 1 2019 KNBC & KBrC 146·147

Coffee Event 2 『오예! 스페셜티 커피!』 북 토크

Exhibition Schedule 해외 F&B 전시박람회 149

Project PR 원일식품|호시자키 한국 168, 170









 








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