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[우편] 월간 식품저널



발행사 :   식품저널
정간물코드 [ISSN] :   1228-5838
정간물 유형 :   잡지
발행국/언어 :   한국 / 한글
주제 :   식품/요리,
발행횟수 :   월간 (연12회)
발행일 :   매월 초
08월호 정기발송일 :   2019년 07월 31일
정기구독가 (12개월) :  144,000 원 132,000 (8%↓)
  
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정간물명

  월간 식품저널

발행사

  식품저널

발행횟수 (연)

  월간 (연12회)

발행국 / 언어

  한국/한글

판형 / 쪽수

    /   쪽

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  일반(성인), 전문직,

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  기술/업종/산업

주제

  식품/요리,

전공

  식품영양학, 조리학,

키워드

  식품, 식품산업,,,  




    

최근호 정기발송일( 08월호) : 2019-07-31

정간물명

  월간 식품저널

발행사

  식품저널

발행일

  매월 초

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Keys to success for 
K-food in China 

K-Food, 중국시장 개척을 위한 제언 

특별 초대석 
이개호 농림축산식품부 장관 
최성락 식품의약품안전처 차장 

비타민 D, 골다공증 치유에 도움될까? 
차세대 감미료 알룰로스 
글로벌 세이버리 비스킷과 크래커 시장 
새연재 신맛과 산미료의 과학 
국내 먹는 샘물 특허 현황 
호로파 종자 추출물 
아시아 HMR 시장을 읽는 3가지 키워드 



 







Global coffee 
market trend 
글로벌 커피시장 트렌드 

홍차·녹차에 
유익균·효모 넣고 발효시킨 
콤부차 

국내 맥주 특허기술 현황 
전라남도 수산식품 할랄시장 진출 교두보 확보 
양파 등 과잉생산 농산물 활용도 제고방안 

오메가 3의 기능과 활용 
마그네슘 결핍증에 산화마그네슘? 
삼양사, 제로칼로리 식품소재 '알룰로스' 글로벌시장 공략 
네오크레마, 성장 촉진 기능 소재 기능성 펩타이드 
아미코젠, 천연성분 '피니톨', 간 건강 효과 입증 



 







Big Data-based 
Growth Strategies 
in Food industry 
빅데이터 기반 식품산업 지속성장 전략 
피부질환과 저급지방산 

SIAL China 2019 
고추장 특허 현황 
글로벌 데어리 요거트 트렌드 
나트룸 줄이기 간과하지 말라 



 







글로벌 주스 & 주스음료 트렌드 

Speciality Coffee 
스페셜티 커피, 카페 풍경을 바꾸다 
커피류 특허 현황 

아토피 개선 기능 소재 케스토스 
기능성 높인 황금빛 클로렐라 
하이드록시타이로솔ㆍ코엔자임 Q10 
눈건강 소재 루테인지아잔틴 복합추출물 
맥아와 새싹보리의 활용 

일본 최대 농업ㆍ식품산업 연구기관 NARO에가다 
세계 최대 낫또 생산 타카노푸드 이바아키공장 

핀란드 자일리톨, 
충치발생위헙감소 기능 재인정 



 







일반식품 건강효과 표시 허용 
'식품산업 활성화'발판 마련되나? 

강장제의 모든 것 
글로벌 가공유 트렌드 
식육가공품 특허 현황 
곤충식품사업, 성공전략을 말한다 
식품 성분의 혈관 기능 개선 
이스라엘의 식문화 
키오스 마스티하 

일본개호식품산업 현주소 
Current Status of 
Care Food Industry 
in japan 



 







막걸리가 장건강을 지킬 수 없는 이유 

식물성 대체 밀크 드링크 
대체육 제조기술 전략 
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